เรื่องราวของ “กาแฟเพื่อชีวิต: เมื่อทุกแก้วคือความหวังของเกษตรกรไทย”
เป็นรสชาติแห่งความยั่งยืน เป็นกาแฟไทยที่ปลูกฝัน สร้างรายได้ และฟื้นฟูผืนป่า
ใครจะเชื่อว่า การปลูกกาแฟในวันนี้ คือการปลูกอนาคต อ่านเรื่องราวจากไร่สู่แก้ว” จบแล้วไปจิบ ไปซื้อ แล้วคุณจะรู้ว่าสนับสนุนกาแฟ “แก้วเดียวก็สามารถเปลี่ยนโลกได้” เพราะเป็นกาแฟที่ส่งต่อชีวิตและรักษาผืนป่าไทย”
ของขวัญจากธรรมชาติจาก 10 นักสร้างสรรค์กาแฟไทย
จากความสำเร็จของ กาแฟดริปรักษ์โลกพันธุ์ไทย ที่ได้รับการบ่มเพาะเมล็ดพันธุ์จากนักสร้างสรรค์กาแฟอนุรักษ์ท้องถิ่นทั้ง 9 แห่ง พันธุ์ไทยได้สานต่อความตั้งใจในการดูแลผลผลิตกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ สู่คอลเลคชันล่าสุดจากนักสร้างสรรค์กาแฟทั้ง 10 ท่าน ที่มีจุดร่วมเดียวกันคือการสร้างคุณค่าให้กับผืนป่า เพราะกาแฟ ไม่ใช่เพียงแค่เครื่องดื่ม แต่เป็นของขวัญจากธรรมชาติที่ผ่านกระบวนการปลูก การคัดสรร การผลิตอย่างละเมียดละไม พิถีพิถัน จนได้รสชาติ และกลิ่นหอมที่แตกต่างอย่างมีเอกลักษณ์ พร้อมส่งต่อพลังการขับเคลื่อนผ่านดริปทุกหยดของกาแฟ สู่มรดกแห่งความยั่งยืนให้กับคนรุ่นหลังจากรุ่นสู่รุ่นต่อไป
ที่สุดของกาแฟ จาก 10 นักสร้างสรรค์กาแฟไทย
ทุกครั้งที่ดริป…เปรียบเสมือนการสร้างพลังอันยิ่งใหญ่ กาแฟพันธุ์ไทยพร้อมส่งต่อความยั่งยืนให้กับหลากหลายชีวิต ผ่าน 10 นักสร้างสรรค์กาแฟ ผู้ยกระดับกาแฟไทยให้เต็มไปด้วยความหมาย โดยการบ่มเพาะทุกเมล็ดและการดริปทุกหยด เพื่อสร้างแรงกระเพื่อมในวงกว้าง จากวิถีชีวิตชุมชนที่เชื่อมโยงกับต้นน้ำ สายหมอก ใต้ร่มเงาของป่าใหญ่ ซึ่งช่วยสร้างอากาศบริสุทธิ์ให้กับผู้คน และสิ่งมีชีวิตทุกชนิด พร้อมเติมเต็มความอุดมสมบูรณ์ นำไปสู่การสร้างรายได้ที่มั่นคงและชีวิตที่ “อยู่ดี มีสุข” อย่างยั่งยืนไม่รู้จบ
กาแฟคืนพระจันทร์เต็มดวง: โสภา ดอยอมก๋อย
กาแฟดริปพันธุ์ไทย อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่
Testing Note: White Floral, Lime & Lemon, Chocolate, Honey, Berry, Cantaloupe, Mandarin Orange, Melon, Red Apple – Bright & Sparkling
Washed Process กาแฟในคืนวันพระจันทร์เต็มดวง
ผู้รักในถิ่นเกิด ด้วยความตั้งใจในการคืนชีวิตให้ผืนป่าที่หายไป จึงเป็นแรงผลักดันให้ค้นหาวิธีการพลิกป่าให้กลับมาสมบูรณ์ด้วยต้นกาแฟ จากความช่ำชองจนเป็นความเชี่ยวชาญ บวกกับความพิถีพิถันในการเก็บผลเชอร์รีในคืนวันพระจันทร์เต็มดวง ที่ภายในเมล็ดเชอร์รีดูดซับสารอาหารได้อย่างเต็มที่ ทำให้ได้กาแฟที่มีความบาลานซ์ มีรสชาติของผลไม้อย่างเมล่อน แอปเปิลสีแดง แคนตาลูป และหอมกลิ่นกลุ่มดอกไม้ป่าสีขาว มีความหวานที่ยาวนาน
หมอดิน บ้านแม่ตอนหลวง: เอก สุวรรณโณ
กาแฟดริปพันธุ์ไทย: บ้านแม่ตอนหลวง จ.เชียงใหม่
Testing Note: Hint of Floral, Honey, Berry, Lemon, Chocolate, Chrysanthemum, Peach, Pineapple, Red Grape – Bright & Mouth-Watering
Fully Washed Process กาแฟ GI กาแฟเทพเสด็จ บ้านแม่ตอนหลวง
กาแฟจากแหล่งปลูกที่ได้รับตราสัญลักษณ์ GI ด้วยความรู้ ทักษะ ความเชี่ยวชาญด้านการเกษตรของหมอดิน นำมาพัฒนากาแฟให้มีคุณภาพ เป็นนักโพรเซสด้วยกระบวนการ Coffee Ferment Designer จนได้กาแฟกลุ่ม Jewel Series และพัฒนาการแปรรูปแบบ Traditional Process เพื่อเฟ้นหาอัตลักษณ์เฉพาะถิ่นของกาแฟบ้านแม่ตอนหลวง ที่มีความหอมของดอกไม้ป่ากลุ่มสีขาว ให้โทนเบอร์รี พีช องุ่นแดง ช็อกโกแลต มีความบาลานซ์และหวานยาวนานในลำคอ
กาแฟจากป่าต้นน้ำ: เปา เลอตอโกล
กาแฟดริปพันธุ์ไทย บ้านเลอตอโกล จ.ตาก
Testing Note: Yellow Floral, Honey, Plum, Pineapple, Apricot, Mandarin Orange, Raisin, Prune, Lychee – Bright Acidity, Long Aftertaste
Honey Process กาแฟป่าต้นน้ำ
อดีตช่างซ่อมโฟล์คลิฟท์ชาวปกาเกอะญอ ที่มีความฝันอยากกลับมาพลิกฟื้นภูเขาหัวโล้นในถิ่นบ้านเกิดให้กลับมาสมบูรณ์และมีชีวิตขึ้นมาอีกครั้งด้วยกาแฟ พลิกชีวิตป่าด้วยการเพิ่มพื้นที่ป่าและต้นกาแฟ จนกลับมาเป็นป่าต้นน้ำที่อุดมสมบูรณ์ มีดินดี อากาศดี สร้างความชุ่มชื้นให้กาแฟที่ปลูก จนได้กาแฟที่มีอัตลักษณ์เฉพาะถิ่น ในโทนของส้มแมนดาริน พลัม และสับปะรด หอมกลิ่นดอกไม้ป่าสีเหลือง บอดี้หนักแน่น แต่นุ่มนวล ลุ่มลึกยาวนาน
Professor สายคลาสสิก: วัลลภ ปัสนานนท์
กาแฟดริปพันธุ์ไทย บ้านป่าเมี่ยง จ.เชียงใหม่
Testing Note: Yellow Floral, Plum, Honey, Berry, Grape, Passion Fruit, Pineapple, Earl Grey Tea – Bright & Mouth-Watering
Honey Process กาแฟที่เติบโตไปพร้อมกับธรรมชาติ
พี่ใหญ่แห่งวงการกาแฟไทย จากจุดเริ่มต้นของการปลูกกาแฟเพราะรักธรรมชาติ พร้อมกับสร้างอาชีพให้คนในท้องถิ่น นำมาสู่ต้นกาแฟใต้เงาป่าใหญ่ อาศัยอยู่ร่วมกันในผืนป่าที่สมบูรณ์อย่างยาวนาน ให้กาแฟได้เติบโตไปพร้อมกับธรรมชาติ เพื่อรักษาสมดุลของระบบนิเวศไว้ได้อย่างสวยงาม จนได้เมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถัน ออกมาเป็นกาแฟรสละมุน กรุ่นกลิ่นชาเอิร์ลเกรย์ ผสานความหอมของดอกไม้ป่าสีเหลือง และรสชาติของผลไม้ตระกูลเบอร์รี มีรสสัมผัสที่สะอาด สมูท หวานยาวนาน
นักเล่นกลกาแฟ: แสนชัย จูเปาะ
กัลยาณิวัฒนา จ.เชียงใหม่
Testing Note: Honey, Plum, Peach, Pineapple, Passion Fruit, Wild Honey, Raisin, Winey, Well-Rounded
Honey Process กาแฟออร์แกนิกท่ามกลางป่าสน
“กาแฟอยู่ร่วมกับป่าได้ กาแฟจึงให้คุณค่ากับชีวิตคนดอยอย่างเรา” ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟแห่ง อ.กัลยาณิวัฒนา คิดค้นเทคนิคและวิธีฟื้นฟูพัฒนาสายพันธุ์กาแฟดั้งเดิมในพื้นถิ่น ให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ได้เติบโตอย่างสมบูรณ์ภายใต้ป่าสนและลมหนาว ด้วยวิธีการดูแลต้นกาแฟ และวิถีแห่งออร์แกนิกใต้เงาไม้ใหญ่ กับอากาศบริสุทธิ์ของป่าสนซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ อ.กัลยาณิวัฒนา ทำให้ได้กาแฟคุณภาพพิเศษ สะอาด ละมุน ให้ความหอมของผลไม้เมืองหนาว และกลิ่นของไวน์ชั้นดี
นักเล่นกาแฟ: เคเลบ จอร์แดน
กาแฟดริปพันธุ์ไทย: บ้านมณีพฤกษ์ จ.น่าน
Testing Note: Hint of Floral, Honey, Blueberry, Prune, Pear, Pineapple, Peach, Lemonade – Bright & Juicy
Honey Process กาแฟที่งอกงามด้วยศรัทธาและการให้
“Helping People Make Good Coffee” คือแรงบันดาลใจที่ อ.เคเลบตั้งใจส่งมอบให้แก่คนในชุมชนบ้านมณีพฤกษ์ เคเลบเป็นทั้งนักปลูก นักพัฒนาสายพันธุ์ นักโพรเซส โรสเตอร์ และยังเป็นผู้สร้างอาชีพปลูกกาแฟจนกลายเป็นอาชีพหลักให้กับชาวบ้านมณีพฤกษ์ พลิกผืนดินจากพืชเชิงเดี่ยวเป็นป่าผสมผสาน พร้อมพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ๆ จนได้กาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของบ้านมณีพฤกษ์ ที่มีความสะอาด ด้วยกลิ่นดอกไม้ ผลไม้โทนพีช ลูกแพร์ และบลูเบอร์รี มีอาฟเตอร์เทสที่ฉ่ำด้วยความหวานยาวนาน
นักทดลองกาแฟ: อัคคเดช เปียวเชกู่
กาแฟดริปพันธุ์ไทย บ้านดอยช้าง จ.เชียงราย
Testing Note: Wild Honey, Prune, Chocolate, Plum, Pineapple, Grape, Passion Fruit, Guava – Bright & Juicy
Natural Anaerobic Thermal Shock Process กาแฟพื้นถิ่นที่คงความเป็นเอกลักษณ์
ด้วยความเป็นลูกหลานบ้านดอยช้าง จึงผูกพันกับกาแฟมาตั้งแต่เกิด และได้เริ่มคิดพัฒนาวิธีผลิตกาแฟ จนได้กาแฟที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะพื้นที่บ้านดอยช้าง ปลูกกาแฟโดยไร้สารเคมี ใช้วิธีรักษาคุณภาพดินด้วยจุลินทรีย์ และปลูกไม้เสริมเพื่อให้ร่มเงาและเป็นไม้พี่เลี้ยงแก่ต้นกาแฟ ผ่านกระบวนการแปรรูปแบบ Natural Anaerobic จนได้จุดเด่นที่ชัดเจนของกาแฟบ้านดอยช้าง ให้รสสัมผัสโทนช็อกโกแลต ลูกพรุน เสาวรส น้ำผึ้งป่า เข้ากันได้อย่างลงตัว
พ่อมดกาแฟ: แดง ดูลาเปอร์
กาแฟดริปพันธุ์ไทย บ้านดูลาเปอร์ จ.แม่ฮ่องสอน
Testing Note: Honey, Prune, Hint of Red Floral, Plum, Passion Fruit, Pineapple, Raspberry, Rum Raisin – Bright & Juicy
Natural Process กาแฟออร์แกนิกจากยีสต์
ผู้สร้างอาชีพ และพลิกชีวิตของชาวบ้านในพื้นที่เหนือสุดของประเทศด้วยกาแฟ ด้วยแนวคิด “กาแฟเพื่อชุมชนและสิ่งแวดล้อม” จนก่อเกิดกาแฟคุณภาพจากบ้านดูลาเปอร์ ผ่านกระบวนการปลูกและผลิตจากกลุ่มชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่ร่วมกับธรรมชาติมาอย่างยาวนาน ต้นกาแฟในป่าฝน ยอดดอย และสายหมอก กับความหลากหลายในสายพันธุ์ ผสานกรรมวิธีการแปรรูปด้วย “สะเล่เด” ยีสต์ที่ได้จากพืชเฉพาะถิ่น ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ซับซ้อนของกลุ่มผลไม้อย่างลูกพรุน พลัม และเสาวรส มีความหอมของดอกไม้ป่ากลุ่มสีแดง หวานน้ำผึ้งป่า
นักพัฒนากาแฟ: วิชัย กำเนิดมงคล
กาแฟดริปพันธุ์ไทย บ้านมณีพฤกษ์ จ.น่าน
Testing Note: Floral, Lavender, Wild Honey, Blueberry, Prune, Jasmine, Passion Fruit, Peach, Red Apple, Chrysanthemum – Bright & Well-Structured
Natural Process กาแฟต้นน้ำป่าน่าน
ผู้นำพาความสำเร็จของวิถีเกษตรประณีตเข้ามาสู่ชุมชนแทนที่การทำเกษตรเชิงเดี่ยว คืนผืนป่าและอากาศบริสุทธิ์กลับสู่ดอยมณีพฤกษ์อีกครั้ง พัฒนาวิธีการปลูกและการดูแลต้นกาแฟบนพื้นดินภูเขาไฟเก่า ซึ่งเต็มไปด้วยแร่ธาตุและอินทรียวัตถุที่ดี จนได้กาแฟคุณภาพพิเศษ มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น สัมผัสสะอาด สว่างในคอและให้รสชาติกลุ่มผลไม้ลูกพรุน บลูเบอร์รี หวานด้วยน้ำผึ้งป่า หอมกลิ่นดอกมะลิ คาโมมายล์ และลาเวนเดอร์ ดื่มง่าย ชุ่มคอยาวนาน
ช้างเผือกดอยผักกูด: ชาติชาย คะบู่
กาแฟดริปพันธุ์ไทย บ้านดอยผักกูด จ.แม่ฮ่องสอน
Testing Note: Wild Honey, Cacao Nib, Dark Chocolate, Dried Fig, Dried Date, Pink Guava, Red Wine – Bright & Syrupy
Natural Process กาแฟจากป่ายอดดอยสูง
เพราะกาแฟเปรียบดั่งชีวิต ที่สามารถสร้างรายได้ สร้างอาชีพ ให้กับลุงชาติชายและคนในหมู่บ้านดอยผักกูด หมู่บ้านยามชายแดนที่อยู่ชายขอบของประเทศ ก่อเกิดเป็นกาแฟคุณภาพดีจากแหล่งปลูกที่สมบูรณ์ด้วยป่า น้ำ และอากาศที่บริสุทธิ์ เป็นกาแฟที่ปลูกใต้ร่มเงาของป่าใหญ่ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดอีกแห่งหนึ่งของประเทศ ไร้ซึ่งสารเคมี ทำให้กาแฟที่ได้จากบ้านแห่งนี้ สะอาด ปลอดภัย รสชาติกลมกล่อม ให้โทนช็อกโกแลต ไวน์แดง ฝรั่งสีชมพู และหวานน้ำผึ้งป่า
กาแฟดริปพันธุ์ไทย ของขวัญจากธรรมชาติจาก 10 นักสร้างสรรค์กาแฟไทย มี 2 แบบให้สะสม หรือส่งต่อสิ่งดีๆ มอบเป็นของขวัญให้คนที่คุณรัก โดยเฉพาะเทศกาลปีใหม่นี้
1. กล่องเล็ก – บรรจุกาแฟดริป 10 ซอง ราคากล่องละ 395 บาท
2. กล่องใหญ่ (Box Set) ด้วยกิมมิคกล่องแบบพิเศษ ในคอนเซปป์ Dripple Effect – บรรจุกาแฟดริป 20 ซอง พร้อมแก้วเซรามิก ขนาด 400 มล. 1 ใบ ราคาเซตละ 1,290 บาท
พร้อมจำหน่ายแล้วที่ร้านกาแฟพันธุ์ไทยทุกสาขาทั่วประเทศที่ร่วมรายการ สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ https://shopee.co.th/punthaicoffee_officialshop
- กล่องเล็ก https://th.shp.ee/fzN1eCH
- กล่องใหญ่ https://th.shp.ee/nMM8TkS
พิเศษ! ซื้อกาแฟดริปพันธุ์ไทยกล่องเล็ก 2 กล่อง ราคาเพียง 750 บาท (จากปกติ 790 บาท) ตั้งแต่วันที่ 4 พฤศจิกายน 2567 – 31 ธันวาคม 2568 หรือจนกว่าสินค้าจะหมด รายละเอียดเพิ่มเติมคลิก www.facebook.com/punthaicoffee
#พันธุ์ไทย #PunthaiCoffee #กาแฟดริปพันธุ์ไทย #PunthaiDripCoffee #ดริปสร้างชีวิตไม่รู้จบ #DrippleEffectCoffee
